信州小諸　手打ち蕎麦の老舗　そば蔵 丁子庵

いつも山の恵みを届けてくださる。塩川農園さんから山菜が届きました。
本日より山菜てんぷらはじめました。
ふきのとう、たらの芽、こしあぶら、こごみ、のびる、岩たばこなどなどその日に入った山の幸が6~7品入ったてんぷらです。 
日本料理の五法、五味，五色の内の五味（季節の味わい）
春は若芽の"苦味”をお楽しみください
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